mercredi 12 octobre 2011
où nous trouver ?
En premier lieu nous proposons des visites de la cave et des dégustations sur rendez-vous au Mas de Chinon à Gignac (34).
Pour cela vous pouvez nous contacter au 06.80.53.66.99 ou au 06.37.66.00.27
Notre vin est aussi disponible à la boutique producteur de Lodève (34) A travers Champ et chaque Lundi dans les paniers Bio d'Anais Trichard des Potagers de la Minjanelle.
Enfin, vous pourrez les déguster tout en mangeant au Prés St Jean à Pézénas (34), à l'Olybrius à Paulhan (34), à l'Orange Bleue à Octon (34) ainsi qu'a la Famourettte à Aniane (34).
Pour les Aveyronnais, vous nous trouverez aussi au Jeu de Paume à Millau.
Pour bénéficier de conseils de professionnel n'hésitez pas à vous rendre au Bar à Vins de Pézénas (34).
Les Vins
Le rosé 2010
Cépage : Cabernet
Vinification :
Vendanges manuelles en caisses
Pressurage direct
Fermentation lente
Non filtré
Faible teneur en sulfites
Caractéristiques Organoleptiques :
Teinte framboise soutenue, ample en bouche, Bel équilibre acide/alcool, Arômes de fruits (petits fruits rouge, grenadine), Belle longueur.
Accords mets/vin : Apéritif, viandes blanches, tajines, tapas, …
Température de service : 16 - 17°
Tarif : 6€/ bouteille – 35€/carton
Le Rouge 2009
Cépage : Assemblage Syrah - Merlot – Cabernet
Vinification :
Vendanges manuelles en caisses
Vinification traditionnelle
Non filtré
Faible teneur en sulfites
Caractéristiques Organoleptiques :
Robe soutenue ; Suave mais charpenté ; Arômes de fruits noirs, confiturés ; Notes de réglisse, de violette.
Accords mets/vin : Viandes en sauce, gibiers, fromages affinés…
Température de service : 18°
Le BIB
Cépage : Assemblage Carignan- Merlot – Cabernet
Vendanges manuelles en caisses
Vinification traditionnelle
Non filtré
Faible teneur en sulfites
Caractéristiques Organoleptiques :
Robe intense rubis ; Structure ample et charpentée ; Arômes de fruits rouges, de grillottes ;
Accords mets/vin : Charcuterie, fromages, viandes rouges…
Température de service : 17°
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