mercredi 12 octobre 2011

Présentation


A 40 km de Montpellier, le Mas Chinon est situé entre vignes et garrigues à égale distance des villages de Gignac et de St Bauzille de la Sylve. C’est ici qu’est le Mas Pas Res est vinifié.
Une partie des vignes est située aux alentours du Mas. Dans ce secteur, nous travaillons les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre.
Le reste du vignoble se trouve à quelques kilomètres de là, sur la commune de Plaissan, et est composé de cépages languedociens tels que la Syrah et le Carignan mais aussi issu du bordelais, comme le Merlot et le Cabernet.
Le vignoble a en partie été restructuré mais conserve une majorité de vieilles vignes.

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